2013年02月14日
第53回 竃の夕べ 【貝】 レポート
まだまだ、寒い日が続いておりますが皆さんお風邪などで体調を崩していないでしょうか
？？
IMURIスタッフも体調管理に気をつけて努めて参ります！！
さて、今月は『貝』をテーマに、料理人達が腕を振るいました
【おしながき】
◆糸島産 青柳貝の酒蒸し オイル漬け
◆アワビの肝味噌炙り 菜の花辛子和へ添へ
◆ハマグリのすき鍋
◆まなかつおの深川焼き
◆カキのフリットとホタテのグリルをそれぞれ1本のスプーンに仕上げて…
◆しじみとミツバの雑炊
◆西洋菓子工房 IMURI特製デザート
【酒】
◆雑賀 純米吟醸にごり生 （和歌山）
◆土佐しらぎく 純米吟醸 無濾過生 （高知）
◆東洋美人 限定 山廃純米吟醸 （山口）
次回の竃の夕べは、3/12（火）【春の味覚】をテーマに19:00より開催いたします
