2014年07月17日
第69回 竈の夕べ 【おこぜ】 レポート
皆様こんにちは！！！！ 梅雨はあけていませんが、IMURIの周辺では
もうセミの鳴き声が聞こえてまいりました
夏が来ます！！！！！！
さて、今回は旬をむかえる食材【おこぜ】をテーマに開催いたしました
前菜にはミニミニおこぜハンバーガー(笑)が登場！！
【おしながき】
◆前菜
◆おこぜの湯洗い 葱まみれ
◆おこぜの二日干し 若竹串刺し炭火焼き
◆おこぜ頭のカリカリ揚げ いちじくハチミツ酢和へ 木の芽の香り
◆おこぜのポワレ ブールノワゼットとケッパーのソース
◆おこぜの冷汁
◆西洋菓子工房IMURI特製デザート
◆コーヒー
【お酒】
◆醸し人九平次 山田錦 純米吟醸 EAU DU DESIR(希望の水) 《愛知》
◆日置桜 鍛造にごり 山田錦 《鳥取》
※次回の竈の夕べは、8月20日(水)テーマ【うなぎ】で開催予定です！
