2014年09月09日
第70回 竈の夕べ「鰻」レポート
皆様こんにちは！！ レポートの更新が遅くなりましたが、、、8月はテーマ「鰻」で開催いたしました：）
和と洋の料理人が同じテーマで調理を目の前で実演するというこの画期的なイベントも、
早いもので70回目になりました。継続は力なりといいますが、これからも色々なテーマで
開催し続けて参りますのでよろしくお願いします
今回のお献立は。。。
◆鰻と胡瓜、茗荷の温旨酢掛け 骨煎餅添へ
◆鰻の高野豆腐射込みと揚げ夏野菜の煮物
◆鰻のはんぺん仕立て炭火焼き サラダ巻き辛味噌だれ
◆鰻のマトロート
◆鰻蒲焼きの棒寿司炙り 赤出汁
◆西洋菓子工房IMURI特製デザート
【お酒】
◆墨廼江 純米吟醸 Rice is Beautiful （宮城）
◆美田 山廃純米にごり生酒 （福岡）
※次回の竈の夕べは、9月17日(水)テーマ「ホロホロ鳥」で開催いたします！！
