2017年06月17日

第106回　竈の夕べ『海老』レポート

皆様こんにちは！！梅雨の中休みが続いていて水不足が不安な今日この頃ですがいかがお過ごしでしょうか

IMURIでは毎月恒例の竈の夕べを先日6月14日(水)に開催させて頂きました

今回のテーマは『海老』様々な海老を使って料理人が腕を振るいました

【お献立】

◇まじゃく海老の竜田揚げその身の塩辛

◇海老真丈の香草パン粉焼き黄身バターソース掛け

◇うちわ海老の具足煮

◇車海老のたたき焼き

◇オマール海老と赤鶏のマリアージュソースアメリケーヌ

◇桜海老の散らし揚げ稲庭うどん粥の冷製

◇西洋菓子工房IMURI特製デザート

【お酒】

◇アペリティフ

・プロセッコスペリオーレ　(ニーノ・フランコ)

◇日本酒

・松の司　生もと純米生原酒　(滋賀)

・古伊万里　前モノクローム+　(佐賀)

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日本の料理屋 IMURI

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