第134回 竈の夕べ『秋の味覚』レポート

この度の台風19号により被害に遭われた方々と、その家族、関係者の方々に心よりお見舞い申し上げます。

今月も、毎月恒例の竈の夕べを開催させて頂きました　テーマはこれまた恒例になっている『秋の味覚』

お客様の中には店内の秋の枯れ葉装飾を予想して、靴にも配慮してこられた（ウォーキングシューズ）方もいました（笑）

【お献立】

🌰　秋の前菜盛り合わせ

🌰　トリュフの茶碗蒸し そばの実あん掛け

🌰　松茸、ヒシの実、海老、銀杏のひろうす揚げ

🌰　秋鮭と色いろ木の子の鍬焼き

🌰　蝦夷鹿のロースト カシスとチョコレートのソース

🌰　松茸、むかごの炊込み飯 赤出汁

🌰　西洋菓子工房IMURI特製デザート

【ドリンク】

🍷アペリティフ

・ラフランスとクレープフルーツのロワイヤル

🍺BEER

・志賀高原IPA　ハーヴェストブリュー

🍶日本酒

・東洋美人　ippo　愛山（山口）

・出雲富士　純米吟醸　超辛口（島根）

・貴　ふかまり　特別純米（山口）

🍷白ワイン

・ロック　フォルテッシム　ブラン（フランス・ボルドー）

🍷赤ワイン

・シャトー　ドゥー　フラン　レスリジ（フランス・ボルドー）