第135回 竈の夕べ『あら』レポート

皆様こんにちは🌞 先月の27日にお陰様でIMURIは、創業20周年を迎えることが出来ました！

これもひとえに皆様のご愛顧の賜物と心より感謝申し上げます。21年目もスタッフ一同心を込めて美味しい料理、あたたかい接客で皆様のご来店をお待ちしております。今後とも宜しくお願い致します。

さて、今月は九州ではお馴染みの高級食材『あら』をテーマに竈の夕べを開催いたしました

【お献立】

🐟前菜

・あらうろこ揚げ

・あらわた土佐酢漬け

🐟あらの燻製バター醤油焼き

🐟あらの和風ピザ

🐟あらはんぺん蒸し

🐟あらムニエル グルノーブル風

🐟あらと雲丹の炊込み飯 あら味噌汁

🐟西洋菓子工房IMURI特製デザート

【ドリンク】

🍷アペリティフ

・リンゴのバルサミコとシードル

🍶日本酒

・繫桝 大吟醸（福岡）

・菊姫 山廃純米無濾過生原酒（石川）

・ちえびじん 純米生（大分）

🍷白ワイン

・ブルゴーニュ シャルドネ　クロドラシャペル ドメーヌドベレーヌ（仏・ブルゴーニュ）

・コメッツ ジーシックスティーン アロイス・ラゲデール（伊・トレンティーノアルトアディジェ）