2019年04月18日
第128回 竈の夕べ『貝』レポート
こんにちは！！やっと暖かくなってきて山の上のIMURIのツツジも満開です🌸
今月の竈の夕べは、旬の『貝』をテーマに開催いたしました
皆さん今月はいつもに増してお酒がすすんでいました🍶
【お献立】
◆サザエと季節野菜の燻製仕立て
◆本ヴィノス貝と車海老のにんにく油煮 パン添へ
◆北寄貝の大和味噌焼き
◆ひ扇貝の揚春巻き
◆帆立貝とアオサのニョッキ
◆あさり貝の煮麺
◆西洋菓子工房IMURI特製デザート
【ドリンク】
🍷アペリティフ
・マルス甲州スパークリング（山梨）
🍶日本酒
・澤屋まつもと 守破離 岡本村山田錦（京都）
・而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生（三重）
🍷ロゼワイン
・ロザーエ ネッビオーロ ロベルト・サロット（イタリア・ピエモンテ）
🍷白ワイン
・シャトー・ベラ リースリング エゴン・ミュラー（スロヴェキア）
・オー・ボン・クリマ シャルドネ ツバキラベル（カリフォルニア）
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日本の料理屋 IMURI
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