2019年05月16日
第129回 竈の夕べ『鶏』レポート
皆様こんにちは
今月は『鶏』をテーマに竈の夕べを開催いたしました！！
地物の博多地鶏からフランス産までいろんな鶏料理をご用意しました
【お献立】
🐓前菜・華味鶏の燻製
・京鴨のロースト
・博多地鶏肝のしぐれ煮
🐓三瀬鶏胸肉やわらか山椒油煮
🐓博多地鶏手羽の射込み焼き
🐓フランス産 ホロホロ鳥のすき焼き 温玉添へ
🐓博多地鶏の十五穀米炊込飯と鶏春雨汁
🐓西洋菓子工房IMURI特製デザート
【ドリンク】
🍷アペリティフ
・フランチャコルタ ナチューレ バローネ ピッツィーニ（イタリア）
🍶日本酒
・令和 観山特別銘酒 繁枡（福岡）
・旭興 純米吟醸 無加圧 無濾過生原酒（栃木）
・石鎚 純米吟醸 山田錦50（愛媛）
🍷白ワイン
・オリヴィエートクラシコ デグニャーノ・バルビ（イタリア・ウンブリア）
🍷赤ワイン
・ヴァルポリチェッラ モランディーナ プラ（イタリア・ヴェネト）
・ブルゴーニュ グランシャイヨ ティボーリジェベレール（フランス・ブルゴーニュ）
810-0031
福岡県福岡市中央区1-3-15
日本の料理屋 IMURI
092-762-7070
https://www.kanzan.net/imuri/
