2020年09月17日
第141回 竈の夕べ『九州食材』レポート
皆様こんにちは！！ 朝夕肌寒く感じる今日この頃。。。夏が終わりました。。。
先日は、超強烈な台風10号の接近で、福岡も今までにないくらいの警戒態勢でしたね(；ﾟДﾟ)
IMURIも、ガラスに段ボールを張り付けたりと台風対策していましたので、大きな被害もなくホッとしました
さて今月は、『九州食材』という大きなテーマで竈の夕べを開催いたしました
【お献立】
福岡 沖うと胡麻和へ
佐賀 ヤリイカ素麺
熊本 ばってん茄子の生うに添へ
鹿児島 さつま芋と豆乳の摺り流し
福岡 鐘崎産 甘鯛の酒蒸し 焼き椎茸ソース カボス皮掛け
大分 編太刀魚の自家製からすみ焼き 福岡産 いちじく田楽
長崎 赤ムツの炭火焼き
宮崎 牛フィレのロースト 九州産 キノコクリームソース
大分 鶏ごぼう飯と赤出汁
西洋菓子工房IMURI特製デザート
【ドリンク】
🍷アペリティフ
福岡八女産 巨峰のロワイヤル
🍶日本酒
・天賦 純米吟醸（鹿児島）
・TAMA 純米中取り（福岡）
・七田 純米 七割五分 愛山（佐賀）
🍶焼酎
七窪 東酒造（鹿児島）
🍷白ワイン
アンフィルタード シャルドネ 都農ワイン（宮崎）
🍷赤ワイン
小公子 安心院ワイン（大分）
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日本の料理屋 IMURI
福岡市中央区谷1丁目3-15
☎︎092-762-7070
https://kanzan.net/imuri/
西洋菓子工房IMURI
☎︎092-762-7100
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