第199回 竈の夕べ『ふぐとぶり』レポート

こんにちは　今年も一年よろしくお願いいたしますm(__)m　皆さまにとって素晴らしい一年になりますように

今年最初の竈の夕べは『ふぐとぶり』をテーマに開催いたしました

来月はなんと200回記念といたしまして、3Daysで開催いたします2月18・19・20日です！！

 

≪お献立≫

🐡トラフグ燻製　生ハム仕立て

🐡トラフグヒレ吸　とうとうみ入

🐡ぶりの出汁掛けしゃぶ

🐡カナトフグ竹炭フライ　バターロールサンド

🐡ぶりつみれ鍋風　みぞれ仕立て

🐡カナトフグとトラフグ皮のシュウマイ

🐡ぶりのシューファルシ　ソースヴァンルージュ

🐡稲庭うどん粥のぶりそぼろ和へ

🐡西洋菓子工房IMURI特製デザート

≪ドリンク≫

🍓アペリティフ

あまおう苺のモスコミュール

🥂スパークリングワイン

バローネ・ピッチーニ　アニマンテ（ｲﾀﾘｱ･ﾛﾝﾊﾞﾙﾃﾞｨｱ）

🐡ふぐのヒレ酒

鳥海山　伝口切辛　純米　超辛口（秋田）

🍶日本酒

・真野鶴　純米　Brease　ブリーズ（新潟）

・石鎚　手造り純米　初（愛媛）

・仙介　純米大吟醸　原酒袋吊り斗瓶囲い（兵庫）

🍷ワイン

・サリーナ シャルドネ エディツィオーネ リミタータ ポデーレ29（ｲﾀﾘｱ･ﾌﾟｰﾘｱ）

・コトーブルギニヨン フランソア コンフュロン シャンドル（ﾌﾗﾝｽ･ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ）