IMURI BLOG

こんにちは　急に寒くなったお陰で、IMURI周辺の木々の葉も赤や黄色に紅葉が色鮮やかです🍂🍁🍂🍁🍂🍁

いろんなジャンルの食材が美味しくなるこの時期ですが、今月は『蟹と帆立貝』にテーマを絞って竈の夕べを開催いたしました

《お献立》

🦀前菜

・帆立貝の砧巻き

・ズワイガニとラ・フランスの生ハム巻き

🦀帆立貝の塩麹漬けしゃぶしゃぶ

🦀蕪の風呂吹き カニあん掛け

🦀カラ付き帆立貝のビーツ味噌焼き

🦀毛ガニゆでの軽い寿司

🦀カニと帆立貝のクリームコロッケ

🦀ズワイガニと帆立貝の焼めし

🦀西洋菓子工房IMURI特製デザート

《ドリンク》

🍐アペリティフ

ラ・フランスとシードルのカクテル

🍶日本酒

・百十郎　秋桜　純米吟醸（岐阜）

・みむろ杉　純米吟醸　山田錦　無濾過生原酒　おりがらみ（奈良）

・出雲富士　雪雲YUKIMO　にごり生原酒（島根）

・新政　スパークリング（秋田）

🍷ワイン

・ディヴァム　シャルドネ（カリフォルニア・モントレー）

・ドメーヌ・オヤマダ　日向（山梨）

こんにちは　食欲の秋🍄　スポーツの秋⚾　ホークスも4年ぶりにリーグ優勝を果たし、メジャーでは大谷くんの大活躍が毎日のようにニュースで流れ、活力が湧いてくる今日この頃　IMURIでは食材を厳選して『秋の味覚』をテーマに竈の夕べを開催しました

《お献立》

🍂前菜

・サンマのにんにく油煮

・すじ子昆布締め最中

・からすみジャガイモ

🍂秋の木の子 茶そばあん掛け

🍂秋なす揚げ佐賀牛冷しゃぶ巻き

🍂秋鮭のりんご味噌焼き

🍂名残り鱧のフライ

🍂佐賀牛のロースト　新生姜ソース

🍂栗、銀杏、むかごのおこわ　松茸の吸物

🍂西洋菓子工房IMURI特製デザート

《ドリンク》

🍇アペリティフ

巨峰とクランベリーのロワイヤル

🍶日本酒

・錦屋　秋錦　純米吟醸　山田錦（宮城）

・松の司　生酛純米酒　渡船（滋賀）

・田酒　純米吟醸　渡船2号（青森）

・新政　亜麻猫スパークリング（秋田）

🍷ワイン

・ソーヴィニヨン　ブラン　ﾌﾟﾗｲﾍﾞｰﾄ　ﾋﾞﾝ　ヴィラ　マリア（ニュージーランド・マールボロ）

・フォリー・ド・ショーヴァン（フランス・ボルドー）

こんにちは　まだまだ残暑きびしく、日中は真夏のような暑ささえ感じますね💦💦💦

それでも、食材をみると栗や銀杏、サンマなど秋の味覚が続々と入荷しています

今月は、魚をメインに『鰹と鮭』をテーマに竈の夕べを開催いたしました❕❕

《お献立》

🐟前菜

・鰹の角煮

・鮭白子の有馬煮

・鮭とば炙り

🐟秋鮭のにんにく油煮　庄内麩

🐟九州サーモンしゃぶしゃぶ

🐟鰹の酒盗焼き

🐟鰹と鮭のそぼろ挟み

🐟タスマニアサーモンのミキュイ

🐟秋鮭とすじ子のちらし寿司

🐟西洋菓子工房特製デザート

《ドリンク》

🍏アペリティフ

梨とカボスのロワイヤル

🍶日本酒

・鳴海なるか　特別純米　活性うすにごり生原酒（千葉）

・百十郎　純米吟醸　三枡紋（岐阜）

・秀鳳　純米吟醸　八反　ひやおろし（山形）

🍷ワイン

・リースリング　レ・テール・ド・グレ　ロベール ロット（フランス・アルザス）

・ヴィーノ　ファンキー　ロザート　フリッツアンテ　エンツォ　ボリエッティ（イタリア・ピエモンテ）

・ブルゴーニュ　コート・ド・ドール　ジャン フルニエ（フランス・ブルゴーニュ）

《IMURIの料理教室》

今回は料理学校協会様よりご依頼を受けて、当店IMURIの竈を囲むカウンター席で、料理教室を開催いたしました👨‍🍳

先生はIMURIの井上料理長で、料理の実演と得意のトークで生徒の皆さんも楽しく参加してました♪

.

.

.

一般のお客様からの料理教室も、ご要望がございましたらお受けいたしますので、お気軽にお問合せください🍽️

〜 今回の献立 〜

▪︎雲龍豆腐

▪︎賀茂茄子田楽

▪︎すずきの自家製にんにくバター醤油焼き ニラソース掛け

▪︎佐賀牛サーロインのすき焼き 泡卵添へ

こんにちは　暑さ厳しい毎日ですが、いかがお過ごしでしょうか🌞

IMURIから見える西の空の雲や、夕焼けが少しづつ秋めいてきました。。。🌇

今月はそんな夏の終わりに、『赤牛と夏野菜』をテーマに竈の夕べを２DAYSで開催しました

《お献立》

🐄赤牛トウガラシのミンチ 生春巻き

🐄赤牛クリミの黄身焼き

🐄冬瓜の牛そぼろ煮

🐄赤牛ミスジの冷しゃぶ

🐄赤牛スネ肉のカルボナード

🐄赤牛クリミの焼ビーフン

🐄西洋菓子工房IMURI特製デザート

《ドリンク》

🍸アペリティフ

オペレーター

🍶日本酒

・線香花火　純米生原酒（岩手）

・大賀　純米吟醸うすにごり（福岡）

・清涼純米　SEIRYOHANABI（愛媛）

🍷ワイン

・都農ワイン　スパークリング　レッド（宮崎）

・熊本ワイン　マスカットベリーA 樽熟成（熊本）

🍺BEER

FOC　アンバー　みちくさ醸造所（福岡）

これからの季節、
IMURIのテラスや中庭デッキで、ビアガーデン利用がおすすめです🍻

OPEN17:00～21:30までご利用頂けます（近隣住宅街の為）

《 IMURI ビアガーデンプラン》

屋外限定BBQコースをご用意しております🍖🔥

■プラン内容

コース料金：お1人様￥５，０００(¥5,500税込)

フリードリンク（２時間制）：お1人様￥２，０００(¥2,200税込)　

2名様～最大12名様迄
 

< メニュー >
◆季節の前菜3種盛り
（季節で内容変わります）個人盛り
◆炭焼き
鶏手羽塩麹漬け
豚バラ山椒風味
新鮮魚介2種
牛と豚挽肉つくね串
季節野菜5種
◆土鍋和風おこげ
 

〈フリードリンクメニュー〉
◆アサヒ プレミアム 生ビール 熟撰
◆ワイン（白・赤）
◆ハイボール
◆ソフトドリンク
・ジンジャーエール
・クランベリージュース
・ウーロン茶

単品メニューも多数ご用意しております、追加の注文も可能です！

※予約制（当日可）、天候により店内での提供となる場合がございますのでご了承下さいませ。
テラス席は個室の為、室料￥２，７２８(¥3,000税込)別途頂戴しております。（最大６名様まで）

作詞作曲はイムリのファンとおっしゃる

お客様、keiさんです。

日本語の歌詞も教えてくれました。

イムリにはサムシングがある

愛が生まれる　心が動く

仕事も輝く　新しい明日が訪れる

美しい夜、素敵な料理

特別なひと時が始まる

きらめく街の光

輝くイムリ

店のドアをたたくと

新たな物語が始まる

イムリにはサムシングがある

愛が生まれる　心が動く

仕事も輝く　新しい明日が訪れる

美しい夜、素敵な料理

特別なひと時が始まる

ガラスに映る星

飛び交う笑顔

素晴らしい夜に乾杯

忘れらない思い出が舞い降りる

イムリにはサムシングがある

愛が生まれる　心が動く

仕事も輝く　新しい明日が訪れる

美しい夜、素敵な料理

出会いとお別れ

限りない明日へ

イムリの魔法で包まれる夜

いますべてが輝きだす

イムリにはサムシングがある

愛が生まれる　心が動く

仕事も輝く　新しい明日が訪れる

美しい夜、素敵な料理

特別なひと時が始まる

イムリの魔法を信じて

心が開き輝く

物語の始まり

あなたと私の歩みとともに

こんにちは　北部九州の梅雨明け宣言はまだ発表されていませんが、もう夏ですね💦

今年も猛暑は当たり前で、酷暑がつづくような予感🌞。。。それでも夏を楽しみましょう♬笑

さて、今月の竈の夕べは『鱧と蛸』をテーマに開催いたしました

《お献立》

🐙前菜

・鱧の子有馬煮

・蛸の蛸の子和へ

・蛸のポテサラ

🐙鱧と蛸のミンチ冷製パスタ

🐙蛸と野菜の焼き春巻き

🐙鱧すき

🐙蛸の山椒パン粉揚げ串

🐙蛸のバルサミコ風味

🐙鱧と蛸の重ね押寿司

🐙西洋菓子工房IMURI特製デザート

《ドリンク》

🥭アペリティフ

パッションフルーツとマンゴーのロワイヤル

🍶日本酒

・飛良泉　サワーボーイ　純米吟醸　生（秋田）

・福海　山田錦　スパークリング（長崎）

・秀鳳　特別純米　無濾過　雄町（山口）

🍷ワイン

・ロゼ　ポンポン　マキシム・フランソア・ローラン（仏・ローヌ）

・ガルダ　ピノ・グリージョ（伊・ロンバルディア）

・ガルダ　メルロー（伊・ロンバルディア）