2025年01月17日
第187回 竈の夕べ『佐賀牛とキンキ』レポート
こんにちは 本年もどうぞよろしくお願いいたします🎍
先日は福岡市内にも雪が積もりましたね⛄ まだまだ寒い日が続きますので、ご自愛くださいm(__)m
年明け最初の竈の夕べは、『佐賀牛とキンキ』という最強コンビのテーマで開催しました
【お献立】
🥩前菜
・佐賀牛もも肉ビーフジャーキー山椒風味
・佐賀牛そぼろの玉締め
🥩キンキのはんぺん揚げ 蕪あん掛け
🥩佐賀牛バラ肉 焼讃岐うどん
🥩キンキの黄身煮
🥩佐賀牛フィレのポシェ
🥩佐賀牛サーロイン炙り寿司 きんき骨の吸物
🥩西洋菓子工房IMURI特製デザート
【ドリンク】
🍓アペリティフ
あまおう苺のロワイヤル
🍺クラフトビール
FOC ブロンド ミチクサ醸造所(福岡)
🍶日本酒
・新政 NO.6 NewYear-Type(秋田)
・寒北斗 巳之祝酒 純米(福岡)
・玉川 福袋 純米吟醸無濾過生原酒(京都)
🍷ワイン
シュヴェルニー ルージュ ドメーヌ・ド・ヴェイユー(フランス・ロワール)