2009年10月06日
秋の味覚
秋の旬な食材のご紹介です
ひしの実 は、池や沼の水中に育つ植物です。
ビタミンや、たんぱく質を多く含みます。
味はというと・・・栗のような、とうもろこしのような、何とも言えない懐かしい味がします。
こちらは、利平栗です
通常の栗との違いは、大粒で、甘いところです！
しかし、鬼皮が厚いので、剥きにくいのが難点・・・。
蒸しても、炭焼きでも、美味しく頂けます！！
土鍋で、炊き上げる“栗ごはん”も、オススメです☆☆☆
r.i.m
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