2010年03月16日
＋＋＋乳のみ仔羊＋＋＋
只今、恒例となりました イタリア郷土料理フェア 第8回 ラツィオ州を開催中!!
フェアの目玉商品は？？
上の画像の、一頭買いの乳のみ仔羊です!!
肉質は、とても柔らかく、味わいはミルキー、羊独特の香りは 落着いていて
羊が苦手な方も比較的 お召し上がり頂けると思います。
今回のフェアでは、この羊をソテーして、アンチョビー・にんにく・ローズマリー・ワインビネガー
で味付けした、ローマ風に仕立てました。
※ 仔羊の画像は、少しグロテスクでしたので、モザイク加工しています・・・
加工前の写真は、御来店時にスタッフまで!
r.i.m
