2018年03月16日
第115回 竈の夕べ『貝』レポート
皆様こんにちは
先日はもの凄い春の嵐がやってきましたね🌀 各所に被害をもたらしたようですが皆様は大丈夫だったでしょうか
そんな春一番が過ぎ近頃はポカポカ陽気で気持の良い日が続いています♬
さて、春はやっぱり『貝』が美味しい季節🌸 たくさんの種類の貝を使って開催いたしました
【お献立】
🐚前菜
・みる貝と鳥貝の酒粕味噌和へ
・姫さざえのバター焼き
・あわびの田楽
🐚たいらぎ貝の一夜干し
🐚北寄貝の大和焼き
🐚本ヴィノス貝と車海老の酒盗バーター焼き
🐚ホタテ貝のボローバン
🐚さざえとシラスの炊込み飯
🐚蛤のお吸い物
🐚西洋菓子工房IMURI特製デザート
【お飲物】
🍷アペリティフ
・シャンドン ロゼ スパークリング（オーストラリア）
🍶日本酒
・酉与右衛門よえもん ヒカリノミチ 純米生原酒（岩手）
・群馬泉 純米初しぼり（群馬）
🍷ワイン
・ギウアーニ ロゼ（ジョージア・カヘティ）
・アルザス リースリング（フランス・アルザス） 
2018年03月01日
生命力【IMURIの梅の木】
IMURIのエントランスにある梅の木の幹は朽ちていて今にも崩れ落ちそうです
一昨年くらいにはキツツキがその幹に巣をつくりハラハラしたものです💦
お店に鳥が宿ることは昔から縁起が良いといわれてます
雛は巣立ってしまいましたが、また新しい命が宿ることと、生命力溢れるこの梅の木が新しい梅をいつまでも実らせることを祈るとともに、私たちスタッフ一同これからも日々精進して参ります
福岡県福岡市中央区1-3-15
日本の料理屋 IMURI
092-762-7070
https://www.kanzan.net/imuri/
