突然ですが

突然ですが、はじめまして。今回から、この日記を担当しますOKAといいます。イムリの情報はもちろん、日々ふと感じたことやスタッフの日常を楽しくお伝えしようと思います。

まずは、自己紹介から・・・
実は、まだ私はスタッフ紹介コーナーでは紹介されていません。が、オープニングからのイムリを知る数少ないスタッフの一人です。おいしい食べ物とおいしい
お酒が大好きで、思い余って酒蔵さんで１年間酒造りの修行などもしたりしました。（造りの季節になったら詳しくお話しますね）イムリとともに歳を取り現在
推定３３歳、モルトウイスキーがおいしく感じる歳になりました。イムリで『この人かな』と思ったら気軽に声をかけてください。

さて、イムリの話題から・・・
今年もやってきました社員研修旅行。お客様には申し訳ございませんが、お店をお休みしての年に１回のイベントです。今回は海の幸豊かな天草への旅、おいしい魚介とお酒を求め、昨日からお酒を空けて万全の体勢でのぞんでいます。（少なくとも私は・・）
ということで８月２３日（火）２４日（水）の２日間本当に申し訳ございませんが店休日とさせていただきます。次週旅行の報告をいたしますのでどうぞお楽しみに。

今日の１品・・・
【茄子辛子味噌和え　　￥６５０】
メニューの片隅にひっそりと書かれているこの料理、知る人ぞ知るイムリの１品です。
素揚げした熱々の茄子に絡まった自家製の辛子味噌、ツーンと香るからしと茄子のハーモニー　いやぁ～絶品ですよ。『とりあえず生ビールと茄子辛子味噌和えを・・』なんて常連様も多い、隠れた名物です。ぜひ、ビールと共に頂いてみて下さい。