2005年09月22日

月替わり限定コースのご案内

皆様お久しぶりです　もう１０月のご案内をするなんて時間が経つのは本当にはやいですね
今回は１０月限定コース『５０００円』のご案内です
『秋のかをリ』

・前菜三種盛り合わせ　　

（　秋鮭すじこの醤油漬け・ふぐの湯引きの肝和え・ビーツの洋風サラダ
内容を変更する場合があります　）

・秋鯖の長薯とろろ添え

（　＋千円で刺身の盛り合せにいたします　）

・真鯛の信州蒸し　菊花あん掛け

（　蕎麦どころ信州信濃にあやかって蕎麦を添えて蒸し煮にすることを信州蒸しといいま　す。芳ばしい蕎麦の香りをお楽しみください　）

・まなかつおの朴葉焼き

（　秋の魚のまなかつおを朴葉の上で焼き上げました　）

・豚ばらと栗のブレゼマデラ酒風味　かぼちゃと栗粉のニョッキ添え

（　ブレゼはフランス料理で蒸し煮にすることをいいます。甘いマデラと栗の香りが豚肉を包んでいます）

・おこげ又は銀杏おこわと汁物又はご飯と味噌汁

（　大せいろで蒸す銀杏のおこわがおすすめです　）

・デザート