2005年10月22日
ただいま入荷中です
ホームページをご覧の皆様お久しぶりです。
あれだけ暑い日が続いたのがうそのようにめっきりと冷え込んできましたねえ。
ちょっとした丘の上にあるイムリは町の中よりも数段寒いに違いないと思い込み普通より余計に着込んでしまう私です。
さて今回から、冬へ向けての食材をご紹介しようと思います。
まずは野菜から・・・
この物体は里芋の仲間でたけのこ芋という芋です。先端が地上に顔を出す姿がたけのこにそっくりだとか。素揚げや天ぷらでご用意しています
こちらは天然のまいたけ。普通に食べるまいたけより格段に香りが高い天然まいたけ。鍋や炒め物ホイル焼きと何でもおいしいおすすめの茸です。
そして、ただの唐芋と思いきや金沢よりとどきました究極のサツマイモ ”五郎島金時” です。蒸かしても焼いても飛び切りの糖度であま～い時間をすごせます。
次回は魚介類やジビエなどをご紹介したいと思います。では・・・
