2026年06月20日
新メニュー登場！自家製 有田牛コーンドビーフ（コンビーフ）
【自家製 有田牛コーンドビーフ（コンビーフ）】
宮崎県 有田牧場直送 有田牛の外もも肉に塩と香味野菜を丁寧にすり込み、じっくり一週間熟成。
香味野菜とともに約1時間半かけて柔らかく煮込み、繊維に沿ってほぐした自家製コーンドビーフです。
仕上げには粉山椒を合わせ、ほのかに和の香りを添えて。
添えるのは、紫キャベツを甘口ワインとともに乳酸発酵させた自家製ザワークラウト。
爽やかな酸味が、有田牛の凝縮した旨みを引き立てます。
時間を惜しまず仕立てた、IMURIならではの一皿をぜひご賞味ください。
