お知らせ！
梅雨の時期が近づいて参りましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
ＩＭＵＲＩでは玄関からの木々や中庭の黒竹の葉も青々と茂ってまいりました。
夜の気温も丁度良いこの時期に、夜空の星を眺めながら月明かりの下中庭
でのお食事もお洒落ではないでしょうか…！！
６月の限定コースのお知らせです。
『初夏の彩り』
※上記の写真にはお造り盛り合わせ、ご飯物、ﾃﾞｻﾞｰﾄは写っておりません
コース内容
●和洋前菜の盛り合わせ
●旬のお刺身の盛り合わせ
●賀茂茄子と鱧（ハモ）の揚出汁
今からの時期美味しい京都産 賀茂茄子と鱧・海老を油で揚げ
旨出汁を掛け天盛りに針野菜をのせています
●鮎（アユ）の味噌田楽
鮎は食べやすく中骨・腹骨を抜いて焼き上げます
●天草大王 胸肉のエギュイエット
カプチーノ仕立て 中国花椒風味
シェリー酒・ビネガーを使って少し酸味のある軽いクリームソース仕上げ
エギュイエット…仏語で薄く切ったの意
●冷製おろしそば 〔又は土鍋和風おこげ・飯、味噌汁〕
●ﾃﾞｻﾞｰﾄ
今回もまたまたスタッフ紹介！！
賀来さんは入口のフロントでいつも笑顔でお客様をお出迎えしたり
ご予約のお電話の際に対応させて頂いております、元気いっぱいの
スタッフです！特技は野球という活発な一面も。。。
画像左の古後くんは、ホールでお客様の接客をしているスタッフです。
若手ですが、某ホテルでサービスの経験がありとても丁寧な接客が
彼の持ち味です！挙動不審な所もありますがどうかお手柔らかに…。
このような若手スタッフ共々元気で明るくがんばっております！！
皆様のお越しをお待ちしております。
今年も！！
皆様いかがお過ごしでしょうか？
この時期の天気は変わりやすく体調を崩している方もいらっしゃるのでは。。。
私は季節を先取りして専らＴシャツで過ごしております！
さて、去年のこの時期にもこちらのホームページでお知らせしました、
ＩＭＵＲＩのエントランスにあります梅の木に今年も沢山の実が付きました。
そろそろ収穫しようと思っていますのでまたその時の様子は追って
お知らせしますね！収穫した梅は泡盛に漬けて自家製梅酒を作ります。
去年漬けた梅酒もＩＭＵＲＩに有ります。但し、隠れメニューですのでお声を
お掛け下さい！
“久しぶりにスタッフ紹介”
和食の料理人 今村君です！
特技は野球。中学生時代には全国制覇をしたそうです！！
厨房内ではみんなをまとめる統率力のあるスタッフです。
ＩＭＵＲＩの炭場にも立ちますのでカウンターに座られた時は
宜しくお願いします。
『６月１日から』
近頃、禁煙の飲食店も増えておりますがＩＭＵＲＩも６月１日から
炭場を囲むＬ字型のカウンター席のみ禁煙ｽﾍﾟｰｽに致します。
お煙草をお吸いになる場合は中庭に喫煙場所を設けさせて
頂いておりますので、誠に申し訳ございませんがご了承下さいますよう
お願い申し上げます。
