第206回 竈の夕べ『鱧・蛸』レポート

こんにちは　毎日暑いですね💦💦💦IMURIもこの暑さなので毎日フルパワーでエアコンを効かせてますが、今年は調子も良くエアコンも頑張っています(笑)　

今月は『鱧・蛸』をテーマに毎月恒例の竈の夕べを開催いたしました！

当日はスーパー豪雨の中、皆様ご来店いただき誠にありがとうございますm(__)m

≪お献立≫

🐙冬瓜の鱧あん掛け

🐙蛸とそうめん瓜の酢味噌和へ

🐙鱧団子揚げ 甘酢あん

🐙蛸しゃぶ わさび醤油

🐙骨切鱧の湯引き寿司

🐙蛸そぼろの出汁巻き

🐙鱧のベニエ 白ワインソース

🐙蛸と小豆の炊込み飯と鱧骨の吸物

🐙西洋菓子工房IMURI特製デザート

≪ドリンク≫

🥂アペリティフ

レ・ヴァカンツェ　フリッツァンテ（イタリア・ヴェネト）

🍹カクテル

IMURIハニーと新生姜のモスコミュール

🍶日本酒

・MATSUURA　01　遥　生（佐賀）

・真夏の果実　純米吟醸　アロハ製法　無濾過生原酒（岡山）

・南部美人　純米　夏霞　火入れ（岩手）

・ROOM　純米吟醸（山口）

🍷ワイン

・スエロ　ヴィヴォ　ブランコ　ボデガス・アスル・イ・ガランサ（スペイン・ナバーラ）

・フォッシレ　ヴェルデッキオ　ディ　カステル　ディ　イエージ　クラシコ　スペリオーレ（イタリア・マルケ）