2026年09月18日

第207回竈の夕べ『カマス・関イサキ』レポート

こんにちは　朝夕はだいぶ心地よい季節になってきましたね　秋の訪れを感じる食材もだんだん増えて参りました！！

さて今月は、『カマスと関イサキ』をテーマに竈の夕べを開催いたしました🐟

≪お献立≫

🐟関イサキ胡麻和へ

🐟カマスそぼろの茶碗蒸し

🐟イサキのピザトースト

🐟編カマスの黄身焼き

🐟イサキのすき焼き風

🐟イサキのゴーヤ射込みあられ揚げ

🐟ロールカマストマトソース

🐟カマス昆布締め押し寿司　イサキの赤出汁

🐟西洋菓子工房IMURI特製デザート

≪ドリンク≫　

🍇アペリティフ

八女産　巨峰の露ワイヤル

🍶日本酒

・出雲富士　秋雲　AKIMO　純米（島根）

・今宵のシークレット日本酒？？？

・開運　純米　ひやおろし（静岡）

・菊姫　純米　ひやおろし（石川）

🍋カクテル

瀬戸内レモンサワー　自家養蜂はちみつ風味

🍷ワイン

・ユルツィガー　ヴェルツガルテン　リースリング　ﾌｧｲﾝﾍﾙﾌﾟｶｰﾙ・ｴﾙﾍﾞｽ（ドイツ・モーゼル）

・サリーナ　シャルドネ　エディツィオーネ　リミタータ　ｵﾃﾞｰﾚ29（イタリア・プーリア）