2011年01月27日
竈の夕べ 1月26日(水) 【鱈と根野菜】
IMURIプレミアムシートの竈の夕べも、今回で32回目になりました!
そろそろ、テーマがかぶってくるんじゃ。。。大丈夫です!食材を抱き合わせたテーマを
組み込んできました~(笑)
今回、おすすめした三重県のお酒 『而今』 めっちゃ美味いです!! 特に、おりがらみが
大変人気でした!! この旨みはなんぞや!!!!って感じです——!!
今回は、初参加のお客様もいらっしゃってまして、大変賑やかな会になりました!!
【おしながき】
◆前菜
◆干し鱈と大根、金時人参、インカのめざめの甘辛煮
◆鱈と京芋、下仁田葱の照り焼き バター風味
◆鱈のアロゼ 百合根のクルスティアン トリュフの香り ソースブールノワゼット
◆鱈と蕪葉の雑炊
◆デザート
【お酒】
◆而今(じこん) 純米吟醸 千本錦 無濾過生(三重県)
◆而今(じこん) 特別純米 九号酵母 おりがらみ(三重県)
◆庭のうぐいす 純米 無濾過生原酒(福岡県)
次回の、竈の夕べは2月16日(水)テーマ【海老】で、開催いたします!!
r.i
2011年01月11日
チームワーク+++
久しぶりのブログ更新になってしまいました。。。
遅くなりましたが・・・
明けまして おめでとうございます。
先日、十日恵比寿に行ってきました!!
今年は、写真の縁起物がくじで当たりました~
不景気。。。不景気。。。不景気。。。
と言って、下を向いていても仕方が無い。。。
私が掲げた今年のIMURIのテーマは、チームワーク です。
私もずっと団体スポーツをやってきましたが、やっぱり勝ち続ける
クラシックなチームには、常に“勝ち”という同じベクトルに向かって、
高い意識をもち、切磋琢磨して練習に励んでいるメンバーが揃っています。
今年のIMURIは、IMURIの語源・・・『原点』にもどって、
目の前にいらっしゃるお客様を、満足させるためには??を常に考え
スタッフが一致団結して、お客様の求めている“価値”を、日々追求して努めて参ります。
今年も宜しくお願いします。
r.i