2011年01月27日

竈の夕べ 1月26日(水) 【鱈と根野菜】

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IMURIプレミアムシートの竈の夕べも、今回で32回目になりました!

そろそろ、テーマがかぶってくるんじゃ。。。大丈夫です!食材を抱き合わせたテーマを

組み込んできました~(笑)

今回、おすすめした三重県のお酒 『而今』 めっちゃ美味いです!! 特に、おりがらみが

大変人気でした!! この旨みはなんぞや!!!!って感じです——!!

今回は、初参加のお客様もいらっしゃってまして、大変賑やかな会になりました!!

 

【おしながき】

◆前菜
◆干し鱈と大根、金時人参、インカのめざめの甘辛煮
◆鱈と京芋、下仁田葱の照り焼き バター風味
◆鱈のアロゼ 百合根のクルスティアン トリュフの香り ソースブールノワゼット
◆鱈と蕪葉の雑炊
◆デザート
 
 
【お酒】
 
而今(じこん) 純米吟醸 千本錦 無濾過生(三重県)
而今(じこん) 特別純米 九号酵母 おりがらみ(三重県)
庭のうぐいす 純米 無濾過生原酒(福岡県)

 

 

次回の、竈の夕べは2月16日(水)テーマ【海老】で、開催いたします!!

    r.i

2011年01月11日

チームワーク+++

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久しぶりのブログ更新になってしまいました。。。

遅くなりましたが・・・

明けまして おめでとうございます。

 

先日、十日恵比寿に行ってきました!!

今年は、写真の縁起物がくじで当たりました~

不景気。。。不景気。。。不景気。。。 

と言って、下を向いていても仕方が無い。。。

 私が掲げた今年のIMURIのテーマは、チームワーク です。

私もずっと団体スポーツをやってきましたが、やっぱり勝ち続ける

クラシックなチームには、常に“勝ち”という同じベクトルに向かって、

高い意識をもち、切磋琢磨して練習に励んでいるメンバーが揃っています。

 今年のIMURIは、IMURIの語源・・・『原点』にもどって、

目の前にいらっしゃるお客様を、満足させるためには??を常に考え

スタッフが一致団結して、お客様の求めている“価値”を、日々追求して努めて参ります。

今年も宜しくお願いします。

     r.i

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