2005年04月25日

ＩＭＵＲＩのスタッフPart3

今回は、ＩＭＵＲＩのフレンチ・イタリアン担当のシェフを御紹介致します。

　　　久保耕輔
　　　　趣味：　　ゴルフ・野球
　得意料理：　　パスタ
　
　スポーツが大好きで、お休みの日はいつも
　なにか運動をするか、スポーツ観戦をしています。
　シェフの作るオイルベースのペペロンチーノは絶品です。
　最近では、いろんなパン作りにも励んでいます。
　パスタを食べて、ﾊﾟﾝといっしょにソースまで召し上がってください！
　大の松井秀喜ファン。

ＩＭＵＲＩの中庭の改修工事がようやく終わりました！
晴れた日限定で、ちょっとした炭火焼のコースをご用意いたしました。
ＩＭＵＲＩの店内では食べられない限定コースです。
お二人様向けでご用意しておりますので、
ゆっくりとしたおとなの空間になっています。
　春～秋までの間、皆様をお待ちしております。

先日のＭ．シャプティエの会の料理内容です。

　　　洋前菜：　さよりと春の山菜のバルサミコソース

　　　和前菜：　旬の魚介と野菜のグレープフルーツ釜盛り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生うに添え　共ゼリー掛け

　　　　　　　　：　北海道産　鴨の炭火あぶり焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山椒味噌添え

　　　　　　　　：　佐賀牛のやわらか煮　角煮風　新じゃが添え

　　　　　　　　：　手毬寿司

　　　　　　　　：　　デザート

　となっております。美味しいワインと共にどうぞ　　　　KEN