お知らせ

１０月１日は、【日本酒の日】って皆様ご存じでした？？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
いくつかの説があるのですが、酒という字は「酉」（とり）に由来します。

十二支の１０番目は「酉」であり酉の月は１０月の新穀の実る月でもあります。

また、「酉」の文字は酒壺の形を表す象形文字なのです。

　１０月から翌年の９月までを酒造年度としていたようで、

酒造元日である１０月１日が【日本酒の日】となりました。

ＩＭＵＲＩではこの日本酒の日にちなんで、毎月恒例の

≪竈の夕べ≫をコラボレートして、そのテーマを

［ひやおろし］にして開催しました。

料理は、穴子の肝の自家製塩辛や自家製からすみ、

メインに岩手県産プラチナポークの角煮など、

全て日本酒に合わせてセレクトした和食のみの

コースをご準備しました。

次回の竈の夕べは「短角牛」をテーマに開催いたします。

日程などの詳細はまた後日こちらのＩＭＵＲＩ日記にて

お知らせいたします。ご期待くださいませ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｒ．Ｉ．Ｍ