第62回 竈の夕べ テーマ『あら』 レポート
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今回はなーーーーんと、高級魚『あら』をテーマに開催しましたーーー！！！
この時期は脂がのっていてとっても美味しくなるアラは、九州場所のお相撲さん
も楽しみにしているそうです：）
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【おしながき】
◆あら煎平 糸島野菜のサラダ仕立て 柚子ドレッシング
◆あらうす造り炙り 六種の味で…
◆あらの甘辛揚煮 春雨籠盛り
◆あらの若狭焼き トリュフ味噌添へ
◆あらのコンフィ ブランダードのイメージ シャンパーニュの香る泡のソース
◆あら～めん
◆西洋菓子工房IMURI特製デザート
【お酒】
◆六十餘洲 純米吟醸 NAGASAKI (長崎)
◆松の司 純米 (滋賀)
