2018年06月14日

第118回竈の夕べ『うなぎ』レポート

皆様こんにちは　梅雨の晴れ間で気持良い天気のなか今月は『うなぎ』をテーマに開催しました

燻製の実演など料理長のパフォーマンスで盛り上がりました♬

【お献立】

◆骨せんぺいと肝と胃袋の有馬煮

◆うなぎの飛龍頭あん掛け

◆うなぎかば焼き燻製

◆うなぎ土佐揚げ

◆うなぎカレー風味赤ワインとバルサミコソース

◆うなぎを練り込んだ麺ペペロンチーノ風

◆西洋菓子工房IMURI特製デザート

【ドリンク】

🍷アペリティフ

・ヒトミワイナリーカリブー（滋賀）

🍶日本酒

・石鎚　吟醸夏吟槽搾り（愛媛）

・不動　夏吟醸無濾過生（千葉）

🍷ワイン

・ドメーヌ・オヤマダ・バラ白（山梨）

・ラ・グランドコリーヌ・ルカン赤（フランス・ローヌ）

810-0031

福岡県福岡市中央区1-3-15

日本の料理屋 IMURI

092-762-7070

第118回 竈の夕べ『うなぎ』レポート