新緑がきれいな季節になりました🍃🍃🍃

皆様のお出迎えを演出してくれます🍃🍃🍃🍃🍃

こんにちは！！やっと暖かくなってきて山の上のIMURIのツツジも満開です🌸

今月の竈の夕べは、旬の『貝』をテーマに開催いたしました

皆さん今月はいつもに増してお酒がすすんでいました🍶

【お献立】

◆サザエと季節野菜の燻製仕立て

◆本ヴィノス貝と車海老のにんにく油煮 パン添へ

◆北寄貝の大和味噌焼き

◆ひ扇貝の揚春巻き

◆帆立貝とアオサのニョッキ

◆あさり貝の煮麺

◆西洋菓子工房IMURI特製デザート

【ドリンク】

🍷アペリティフ

・マルス甲州スパークリング（山梨）

🍶日本酒

・澤屋まつもと　守破離　岡本村山田錦（京都）

・而今　純米吟醸　山田錦　無濾過生（三重）

🍷ロゼワイン

・ロザーエ　ネッビオーロ　ロベルト・サロット（イタリア・ピエモンテ）

🍷白ワイン

・シャトー・ベラ　リースリング　エゴン・ミュラー（スロヴェキア）

・オー・ボン・クリマ　シャルドネ　ツバキラベル（カリフォルニア）

栽培モノが多い春野菜ですが、コレは天然ウド

佐賀県産の極太アスパラガスシンプルに炭火焼きやセイロ蒸しで

生のまま素材の味を愉しめる、泉州水なす