第149回 竈の夕べ『秋の味覚』レポート

皆さまこんにちは　先月も緊急事態宣言中で、開催を断念させて頂きました竈の夕べ。。。

大変ご不便お掛け致しましたm(__)m

今月も時間短縮営業にご都合を合わせて頂きありがとうございました。

この時期のテーマは毎年恒例『秋の味覚』　と言っても最近は夏の様な気温ですね(笑)

<お献立>

🍄松茸と新銀杏の豚足寄せ

🍄ヤイトかつおの黄身納豆醤油漬け

🍄アワビとひしの実、むかごの柿釜焼き

🍄秋鮭と松茸、銀杏の朴葉焼き

🍄フォアグラハンバーグ　木の子クリームソース トリュフの香り

🍄栗おこわ　木の子汁

🍄西洋菓子工房IMURI特製デザート

 

<ドリンク>

🍷アペリティフ

梨とカボスのロワイヤル

🍶日本酒

◆繫桝（福岡）❝飲み比べ❞

・純米吟醸　酒是日本魂

・特別純米酒　ひやおろし

◆東洋美人　醇道一途　羽州誉（山口）

◆若波　赤蜻蛉　特別純米（福岡）

🍷白ワイン

オルヴィエート　クラシコ　デクニャーノ・ディ・バルビ（イタリア・ウンブリア）

🍷赤ワイン

アンテュ　カベルネソーヴィニヨン　ドメーヌ・デ・グラス（チリ・アルトマイポ）

 

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日本の料理屋 IMURI
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西洋菓子工房IMURI
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