3月限定コースのお知らせ

『桜坂山の手通り』のイムリです。
　先日、桜坂観山荘の日記にて通りの名称発表の様子などご報告致しましたが、まだ決まって日も浅いのでどんどん使って広げていこうとおもいます、「どこの
通り？」と聞かれたら「地下鉄の桜坂駅を降りてセブンイレブンから山の上ホテルまで上がって行く通り」とお答え頂きたいとおもいます、皆さんも使ってくだ
さいね。
　
さて２月もトリノ五輪と共に終盤になってまいりましたが、イムリからは３月のコース内容のお知らせを致します。

三月限定コース『春の余寒』


※上記の写真には刺身の盛り合わせ、ご飯物、デザートは写っておりません。

【コース内容】

　〇　和洋前菜盛り合わせ

　〇　旬魚のお造り盛り合わせ

　〇　蛤と蕪の菊菜あん掛け
旬の蛤を,蛤からとった出汁でシンプルに料理します、上品な味の蕪と蛤がマッチした一品

　〇　鰆の味噌漬けと新筍の蕗味噌田楽
こちらも旬魚の鰆を自家製の味噌漬けで、新筍は春の山菜を使った自家製蕗味噌で田楽にした焼物、この時期おすすめ搾りたての新酒とよく合いそうです

　〇　鴨胸肉の黒胡麻焼き、バルサミコソース
フランス産の鴨をローストしバルサミコソースで、黒胡麻の香ばしさと隠し味の蜂蜜が味のアクセントになったシェフの自慢料理です

　〇　おこげ　・　竈飯　・　煮麺　（お選び頂けます）
最後は当店名物の土鍋和風おこげ、又は日替りかまど飯と味噌汁、煮麺の中からお好きな物をどうぞ

　〇　デザート

寒さもだいぶやわらいできましたね、三月も宜しくお願いします。