2013年08月22日
第59回 竈の夕べ 【夏野菜】 レポート
今回は、【夏野菜】をテーマに野菜をふんだんに使ったヘルシーメニューで、竈の夕べを開催いたしました
もちろん野菜オンリーではなく、高級食材も組み込んだプレミアムシートならではのコース内容でした
《おしながき》
◆夏野菜のあちゃら漬け
◆車海老と冬瓜、オクラ、南瓜の蒸しウニあん掛け
◆鐘崎産 甘鯛と鮑のニラ醤油焼き
◆和牛もも肉ローストの冷製 にんにくのピュレ添え 夏トリュフのソース
◆焼もろこしと茶豆の炊き込み飯 にが瓜、茄子、生姜の福神漬け モロヘイヤと順菜の冷やし吸物
◆西洋菓子工房 IMURI特製デザート
◆コーヒー又は。紅茶
《お酒》
◆鍋島 純米吟醸 中汲み無濾過 (佐賀)
◆万齢希 純米吟醸 (佐賀)
◆土佐しらぎく 涼み純米吟醸 吟の夢 (高知)
※次回の竈の夕べは、【スタミナ食材】をテーマにして9月18日(水)に開催いたします！！
r.i
