2015年08月20日
第81回 竈の夕べ『スパイス』 レポート
皆様こんにちは！！
今回はちょっと面白い『スパイス』というテーマで開催いたしました
調理法も炭やセイロを駆使して実演しました
【お献立】
●飛魚の昆布〆 紫芽和へ
●甲イカと空心菜のにんにく唐辛子炒め
●黒豚の紫蘇巻き 粉山椒蒸し
●焼八寸盛り 姫さざえの木の芽焼き、夏野菜の炭火焼き 辛子味噌和へ、甘鯛の生粒マスタード添へ
●フランス産 鴨胸肉の五香粉風味
●秋ウコン飯
●西洋菓子工房IMURI特製デザート
【お酒】
●新政 大蛙 8度 (秋田)
●三井の寿 coccinella (福岡)
●西与右衛門 特別純米無濾過生原酒 (岩手)
次回の竈の夕べは、9月16日(水)にテーマ『黒豚』で開催予定です！！！！！
