第165回 竈の夕べ『貝』レポート

こんにちは　立春を過ぎたとはいえまだまだ寒い日が続いてますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

春も目前ということで、旬の『貝』をふんだんに使った内容で、今月も竈の夕べを開催いたしました

《御献立》

🐚前菜

・しじみ佃煮

・帆立サラダトマト射込み

・つぶ貝の油煮

🐚月日貝の木の芽焼き

🐚サザエの玉子とじ

🐚カラ付帆立貝の味噌ぐらたんパイ包み

🐚鮑コロッケ　トマトソース

🐚あこや貝と野菜のかき揚げ丼と蛤汁

🐚西洋菓子工房IMURI特製デザート

《ドリンク》

🍸アペリティフ

トレヴィジオール　スプマンテ　ロゼ（イタリア・ヴェネト）

🍶日本酒

・みむろ杉　Grazie a Dio（奈良）

・石鎚　純米吟醸　プリンセスミチコ（愛媛）

・会津娘　純米（福島）

🍷ワイン

・ヒューゲル　ジョンティ（フランス・アルザス）

・キャンベルアーリー　ロゼ　都農ワイン（宮崎）

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日本の料理屋 IMURI
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