第191回 竈の夕べ『仔牛と青魚』レポート

こんにちは　最近は一年で一番過ごしやすい気候と言っても良いほど、気持ちが良い日が続いていますね🌞

ずっとこのままがいいです（笑）　IMURIではいろいろな種類の夏野菜が続々と入荷中🍆　

季節を感じれる日本の食はやはり素晴らしい　

さて、今月の竈の夕べは『仔牛と青魚』をテーマに料理人が腕を振るいました！

《お献立》

🐟あじカツバーガー

🐄仔牛サガリ甘辛焼き

🐟焼さばとトマト冷製スパゲティ

🐄仔牛ヒレ肉の黄身煮

🐟いわしのカレー風味揚げ　人参と玉葱のソース

🐄仔牛タンとリ・ド・ヴォー

🐟焼あご出汁の五島うどん

🐄西洋菓子工房IMURI特製デザート

《ドリンク》

🍾アペリティフ

バローネ・ピッチーニ・アニマンテ（イタリア・ロンバルディア）

🍺クラフトビール

Hideji Beer 日向夏　九州クラフト（宮崎）

🍶日本酒

・ちえびじん　春陽しぼりたて生酒（大分）

・鳴海　潮騒　純米吟醸　五百万石（千葉）

🍷ワイン

・テラス・ド・ギエム　ロゼ　ﾑｰﾗﾝﾄﾞｶﾞｻﾞｯｸ（フランス・ラングドッグ）

・オレンジ　NV　チレッリ（イタリア・アブルッツォ）

・エリタージュ　ドメーヌ・サンタデュック（フランス・ローヌ）