第202回 竈の夕べ『鰹・桜海老・ホタルイカ』レポート

こんにちは　ソメイヨシノも散り始め、初夏の新緑も芽吹きとっても心地よい季節ですね🌞　

IMURIのエントランスも緑がとても綺麗です💚　

さて今月は『鰹・桜海老・ホタルイカ』をテーマに竈の夕べを開催いたしました

≪献立≫

🐟ホタルイカの煎平

🐟鰹の48度焼き 燻製仕立て

🐟鰹のなめろう

🐟ホタルイカと桜海老のチヂミ風

🐟鰹つみ入れ揚げ 桜海老あん掛け

🐟本カツオの土佐揚げ

🐟鰹のマルミタコ

🐟桜海老のおこわ 鰹骨出汁お吸い物

🐟西洋菓子工房IMURI特製デザート

≪ドリンク≫

🍷アペリティフ

都農ワイン Mozoracy ピオーネペティアン（宮崎）

🍶日本酒

・醸し人九平治　うすにごり（愛知）

・尾瀬の雪どけ　魚旨い　純米（群馬）

・鳳凰美田　一粒万倍　無濾過　本生（栃木）

🥃ハイボール

オールドパー12Y（スコットランド）

🍷ワイン

・ドメーヌ・オヤマダ　BOW!　ロゼ（山梨）

・カール・エルベス　ユルツィガー ヴルツガルデン　リースリング　ファインヘルプ（ドイツ・モーゼル）

・ベルンハルト・コッホ　キュヴェ・チエ　ピノノワール（ドイツ・ファルツ）