第151回 竈の夕べ『あら』リポート

皆様こんにちは　ジワジワと師走の慌ただしさを感じる今日この頃。。。IMURIも忘年会などを楽しむお客様で毎日に賑わっております🍻

年内は12月30日まで営業いたしますので、どうぞ宜しくお願い致します！

さて今月は旬の『あら』をテーマに竈の夕べを開催いたしました　

【お献立】

🐟前菜

　・あらウロコせんぺい

　・胃袋とエラの酢物

　・肝の有馬煮

🐟あらの治部煮

🐟あらミンチと湯葉の寄せ焼き 色々蕪の博多盛り 三種の野菜ソース(ビーツ、蕪菜、パプリカ)

🐟あらの濃醤仕立て

🐟あらのコロッケ

🐟あらの甘辛煮混ぜ飯　あらと春雨の吸物

🐟西洋菓子工房IMURI特製デザート

【ドリンク】

🍷アペリティフ

・ざくろのロワイヤル

🍶日本酒

・八海山　純米大吟醸 時期限定（新潟）

・旭興　純米吟醸（栃木）

・菊姫　山廃純米生原酒（石川）

🍷白ワイン

・ゲヴュルツトラミナー　Qbaトロッケン　ビショッフスクロイヅ（ドイツ・ファルツ）

🍷赤ワイン

・ブルゴーニュ　レ・シャルム　ティボーリジェベレール（フランス・ブルゴーニュ）

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日本の料理屋 IMURI
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