見事なうろこ雲です。

車で移動中にあまりにも幻想的だったので、思わず信号停車中に携帯のカメラでパチリ！

今日のお昼は軽く汗ばむほどだったのですが日に日に秋は深まっているのですね。

大好評をいただいていたＩＭＵＲＩのロールケーキ。

当店でも一日限定5本を販売しておりましたが、あまりに好評すぎて生産が追いつかず・・・。

やむなく観山荘での販売を一旦中止させていただきます。

でも、ご安心を。ＩＭＵＲＩの店舗では販売を継続しておりますので、購入希望の方はＩＭＵＲＩの方へお問合せください。

ＩＭＵＲＩ　092-762-7070まで

宜しくお願いいたします。

朝晩はすっかり涼しくなり、空に浮かぶ雲もすっかり秋の様相を呈している今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。

いやぁ～、それにしても困った。

えっ、何が困ったかって？　・・・そりゃぁもちろんビートルズですよ。

世界初ＣＤ化以来、実に22年振りの完全デジタルリマスター音源でのオリジナルタイトル世界同時発売！

しかも、初期のアルバムは世界初ステレオ化。更に特典でメーキング映像付。

尚且つ、ＢＯＸセットが2種類同時発売の上、豪華特典付、そしてＭＯＮＯＢＯＸに関しては初回完全限定販売・・・。

もう、消費者の購買意欲掻き立てまくりの「これでもかっ！」といわんばかりの内容。

私は基本的にコレクターではないので、各国盤のアナログを集めたり、海賊盤を買い求めたりという事は一切なくて「音が聴ければそれで良い」派なのですが、今回はその肝心の「音」が違うんですから困ります。

ダメ押しは「今回のリマスター音源はオリジナル・レコーディング時に自分が聴いていた音に最も近い」というポール自身のコメント・・・。

ＥＭＩさんの商売の上手さには頭が下がります・・・。勉強になりました。

10数年前にも「アンソロジー」と半ば反則気味な新曲「フリー・アズ・ア・バード」と「リアル・ラヴ」の発表で話題をさらっていましたが、実質活動期間が8年、解散してから40年近く経つロックバンドが未だに新しいファンを開拓し続けている事実は驚愕ですね。

観山荘もジャンルは違えど、新しいファン層（特に若い世代を）開拓せねばと日々試行錯誤の毎日です。

それにしても、ＢＯＸセットを2種類同時購入すると8万円弱という金額はどうにかなりませんかね・・・。

私も今年40を迎えて年齢的にはすっかりオトナになりましたが、懐具合はそんなに立派なオトナの感じじゃないんですけど・・・（泣）

ちなみに私の1番好きなアルバムは「リボルバー」次いで「The Beatles(ホワイトアルバム)」です。特に「ホワイトアルバム」は聴くたびに新しい発見があります。

観山荘のお客様の中にもビートルズファンの方がきっと大勢いらっしゃると思いますが、今回のリマスター盤、オトナ買いする人いるのかな？

多分、というか確実に私は分売で1枚ずつ気長に購入すると思います・・・。

こんにちは料理長の木村です。

今月は暦の上で、秋分の日と重陽の月なので、菊をふんだんに使い、月見を穴子月環と団子芋で表現いたしました。

萩椀　菊清汁仕立て（五千円献立より）

穴子月環焚合せ（五千円献立より）

鱧は夏が旬の食材で、7月と8月の献立にも使用していましたが、今月も名残りとして各献立にカタチを変えて登場します。

七千円献立には吸物として　名残鱧清汁仕立

そして、秋刀魚を秋の訪れをイメージできるようにいたしました。

炙り秋刀魚（七千円献立より）

牛蒡有馬煮等はオーソドックスな料理法で、私が有馬温泉にいた頃覚えた料理です。

四点盛　（手前右が牛蒡有馬煮、後列器盛があんず茸の焼浸し　七千円献立より）

春は山菜、秋はきのこと云われますが、今回はちょっと馴染みのないきのこをご紹介。

「あんず茸」とは正式名称「ジロール茸」と申しまして実はフィンランド産のきのこです。

イタリア料理ではオリーブオイルで炒めて食するようですが、今回私は純日本料理の焼浸しにいたしました。

私自身、未知の食材と古い手法の融合というテーマに非常に興味がありますもので、毎回献立を考える際に色んなことにチャレンジしております。（もちろん毎回上手くいく訳ではありませんが・・・。）

これから、本格的な秋にかけてはますます美味な食材が登場する季節ですので、皆様是非、観山荘にお越しいただいて、私の自信作をご賞味くださいますようお願い申し上げます。

桜坂観山荘　料理長　木村義隆