2025年01月09日

土佐漬けとは

鰹がたくさん取れる有名な産地、
高知県(土佐)を由来にしていて
この事から鰹節を使う料理を「土佐」と呼びます。

土佐酢は三杯酢に比べて旨みと香りが加わり

まろやかな口当たりが特徴です。

 

料理・お弁当

 

 

編笠柚子とは

柚子を半分に折った形が編み笠に似ているところから

付けられました。

黄色い柚子の皮を密で煮込んだ日本料理ならではの

手の込んだ一品です。

 

 

 

料理・プラン・お土産

 

 

 

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    桜坂観山荘

    〒810-0031 福岡市中央区谷1-3-20

    TEL:092-721-5588(予約受付9:00~21:00) / FAX:092-721-0770

    営業時間:11:30~21:30 (CL)

  • 桜坂観山荘は桜坂の高台にたたずむモダン和風な近代料亭です。社用の接待や新年会、歓送迎会などの宴会や慶事、法事、さらに結納、婚礼まで。季節の懐石料理をお楽しみいただけます。