2025年03月31日
桜蒸しとは
食用の桜の葉や花を素材と一緒に蒸して仕上げる料理の総称で、
一般的には餅米や道明寺粉を用いて俵形にし 白身魚などと
一緒に桜の葉で包み、蒸して銀餡をかけて仕上げます。
桜の葉を使うことで桜の香り、味わいを感じることのできる
春らしい一品に仕上がります。
16500円懐石コース
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〒810-0031 福岡市中央区谷1-3-20
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営業時間：11:30～21:30 (CL)
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桜坂観山荘は桜坂の高台にたたずむモダン和風な近代料亭です。社用の接待や新年会、歓送迎会などの宴会や慶事、法事、さらに結納、婚礼まで。季節の懐石料理をお楽しみいただけます。
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